La Universidad Tecnológica de Panamá (UTP), a través de la Dirección de Gestión y Transferencia del Conocimiento (DGTC), realizó el "Lanzamiento del emprendimiento Patacón Express", en el lobby del Edificio N°3 del Campus Central Dr. Víctor Levi Sasso, el 11 de septiembre, un proyecto que simboliza el compromiso de la universidad con la innovación, el emprendimiento y la vinculación con la sociedad.

El principal objetivo de esta actividad fue fortalecer el ecosistema de emprendimiento e innovación de la UTP, resaltando el impacto tangible que genera la articulación entre el conocimiento académico y las iniciativas productivas de emprendedores locales. Este evento marca un hito al posicionar a la UTP como una plataforma efectiva para el desarrollo de soluciones con alto valor comercial, social y cultural.

Patacón Express, es un proyecto de la emprendedora externa Lcda. Zobeida Garibaldi, con el acompañamiento especializado de un equipo de docentes utepistas, con el respaldo de la DGTC durante la fase inicial de desarrollo de su producto: una olla pataconera multiservicios, diseñada para optimizar la preparación de este tradicional alimento panameño. El Ing. Fernando Garibaldi, hermano de la emprendedora también aportó su talento y el Sr. Ilan Shatz, como inversionista. 

El Dr. Martín Candanedo, Secretario de Metas de la UTP, brindó las palabras de apertura del evento, en representación de la Dra. Ángela Laguna Caicedo, Rectora de esta universidad. "En la UTP, creemos firmemente en el poder de la educación, la innovación y el emprendimiento como pilares fundamentales para el desarrollo del país”, resaltó el Dr. Candanedo, del mensaje de la Dra. Laguna.

Al acto también asistieron, la Vicerrectora Académica, Dr. Mirtha Moore; el Mgtr. Alex Matus, Vicerrector de Vida Universitaria; la Directora de la DGTC, Mgtr. Cecibel Castrellón junto a su equipo de trabajo, entre otras autoridades universitarias, estudiantes, representación de la Embajada de Israel en Panamá e invitados especiales.

JD